十步做出美味猪肝土豆条,让人看着就流口水

人体当中血液的作用非常重要,但是因为身体的原因或者其他因素的影响,人们经常出现身体缺血的情况,所以这时候可以通过食疗方法来补充血液。中医专家推荐的补血食物就是猪肝,那么,猪肝土豆条的做法是什么呢?

分分钟做出的几道美食,让人看着就流口水,回家做给家人吃吧!

主料

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土豆1个 猪肝300g

材料:大红菇200克、土豆1个、胡萝卜半根、尖椒1个、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量。

青椒1个 红椒30g

做法:

辅料

1.备好原料。

葱、盐、胡椒粉、鸡精、姜适量 料酒20ml

2.红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。

生抽30ml 白糖3g

3.五花肉切成稍微厚一点的片。

淀粉5g

4.土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。

猪肝土豆片的做法步骤

5.锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油。

  1. 土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片。

  2. 猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。

  3. 土豆开水焯烫过凉

  4. 炒锅倒油爆香葱、姜。

  5. 倒入猪肝翻炒至变色盛出备用

  6. 然后倒入土豆片翻炒片刻

  7. 加少许冷水,加酱油

  8. 再加入白糖和盐继续翻炒。

  9. 加入青红椒翻炒。再到入猪肝

  10. 加少许鸡精。翻炒均匀关火。

6.锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。

7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。

8.倒入泡好的红蘑,翻炒均匀。

9.倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干。

10.放入胡萝卜片炒匀。

11.再倒入炸好的土豆片。

12.加生抽。

13.加盐和糖炒匀。

14.放入青椒片炒匀。

15.加鸡精调味 。

16.最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅。

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食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

做法:

1、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

2、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒,倒入五花肉翻炒

3、炒至五花肉吐油微黄,再放入青辣椒炒香

4、淋入黄酒炒香,再加入老抽,加入蚝油

5、炒至五花肉上色,放入切片的大白菜翻炒,加少许盐,在加入白糖继续翻炒

6、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

图片 3

食材:平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油

做法:

1、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免焯水后会更小;

2、青红椒洗净,切丝;

3、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会焯平菇的时候过凉用;

4、水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下;快速捞出过凉;捞出后再放入开水中烫下;捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉。在开水中烫3次,过凉3次就熟了;

5、平菇过凉后,捞出来,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去;

6、放入葱姜末,糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量;

7、用筷子拌匀,盛碟子内,既可食用。

图片 4

食材:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

做法:

1、食材洗净待用,干辣椒待用

2、生抽、生粉、料酒待用

3、牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

4、干辣椒用温水泡5分钟

5、热锅冷油,爆香姜、蒜

6、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

7、大约5成熟,捞起待用

8、干辣椒去水待用

9、起锅爆香刚才捞起干辣椒

10、闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水

11、下葱,关火,装盘可以上桌

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食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

做法:

1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。

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食材:山药,木耳,青椒,葱,蒜,盐,味精,油

做法:

  1. 木耳泡发,山药去皮切薄片,用盐水泡一会

  2. 锅里放水,把山药焯一下

  3. 锅里放油,爆香葱蒜,倒入青椒,木耳,山药,翻炒几下。即可

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