一罐好奶粉有5个,对宝宝有什么好处

世界卫生组织、美国儿科学会以及各大儿科和妇科医生都在鼓励宝妈们尽可能母乳喂养,提倡宝宝6个月内纯母乳喂养,添加辅食后仍可母乳喂养到2岁以上。

什么奶粉最好?大家都会异口同声的答“越接近母乳的奶粉越好”,但就目前研究情况,母乳的成分构成还未完全清楚,那么我们如何判断成分含量的科学合理性呢? 这就要依据婴儿配方食品的国家标准。

可是,并不是什么事儿都能如人愿,在现实生活中,仍有许多因奶水不足、疾病或需要长期服药的宝妈无法母乳喂养,从而不得不选择奶粉喂养。

1、配方奶粉必需含有的成分

但当为宝宝选择奶粉,看着密密麻麻如天书一样的营养成分表、专业名词,宝妈奶爸们可就犯了难了

国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量,以及允许添加的成分及含量,是配方奶粉必需符合的基本的要求。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基础营养素。

其实,选择一款合适的奶粉并不难,只要家长记住以下五个硬指标,奶粉喂养的宝宝也可以长得健健康康,结结实实的~

《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定了适用于0-1岁婴儿食用的配方食品;《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767-2010)规定了适用于6个月-3岁婴幼儿食用的配方食品。

选择奶粉一定要认准这几个硬指标

2、配方奶粉可添加成分

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国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围,其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、锰、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添加的成分。由于市面上的奶粉产品基本无一例外地加入,所以很多人都会误以为这都是奶粉必含成分。

(图片来源:babycenter)

3、奶粉中不能含的成分

看碳水化合物含量与成分

A、蔗糖、果糖:看奶粉成分表可知,碳水化合物是奶粉中含量最多的,主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010) 规定:“对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。”

乳糖是母乳和配方奶中的主要碳水化合物,占母乳含量的90%。而且我国规定,1段奶粉中乳糖的含量不得低于总碳水化合物的90%。

蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖,甜度是乳糖的5倍,不易被消化。国家明文规定配方奶粉中禁止添加蔗糖,不得添加任何食用香料。

除了乳糖,玉米麦芽糊精有时会作为配方奶中碳水化合物的第二来源。其次就是蔗糖、果糖、葡萄糖、玉米淀粉、玉米糖精等成分也是常用的碳水化合物。

B、香精、香料:卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件,把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品,列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义,这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。

但对于婴儿奶粉而言,这些成分的营养价值并没有乳糖高,而且还有增加宝宝肥胖和龋齿的风险。如果宝宝奶粉配料表中有这些成分且占比很大,最好不要给宝宝购买此类产品。

4、特殊配方

特别是1段奶粉,我国规定1段奶粉中不得含有玉米麦芽糊、蔗糖、果糖、葡糖糖、玉米淀粉或糖精等成分,更不能以此替代乳糖。其他段位的奶粉虽没有强制要求,但最好不要有。

以上成分构成是普通配方奶粉的要求。实际上,对市面上还有一些特殊配方奶粉并不适用,如配方豆奶粉是完全不含乳糖的,是专为不能食用乳糖的婴幼儿设计的配方。

看蛋白质是否适合宝宝

二、配方特别说明

母乳含有约60%的乳清和40%的酪蛋白,所以大多数奶粉会含有相似的蛋白质,蛋白质主要是为宝宝提供营养和能量的。

1、DHA并非越多越好

但是如果明确宝宝对牛奶蛋白过敏,就不要为其选择普通的奶粉了,而应选择水解蛋白奶粉,否则容易影响其正常的生长发育。家长应根据实际情况为宝宝选择适合的配方奶粉。即:

任何营养补充都是要有合理的量,摄入过剩的DHA 会成为宝宝成长的负担和障碍,影响其他营养成分(如蛋白质)的正常摄入,反会导致营养不良。因此我国配方食品标准中明确规定,DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。

普通配方奶粉:适用于母乳不足的正常宝宝;

2、1段奶粉(通常指0-6个月)

部分水解配方奶粉:适用于宝宝过敏的防治;

不能含蔗糖

深度水解配方奶粉:适用于治疗宝宝牛奶蛋白过敏引起的常见病;

蔗糖难消化、导致日后肥胖、龋齿、导致偏食挑食……目前,限于1段奶粉不能含蔗糖,但部分3段幼儿配方奶粉(通常指1到3岁的宝宝食用的奶粉)可以添加。

氨基酸配方奶粉:适用于诊断和治疗牛奶蛋白过敏的宝宝;

3、别把棕榈油魔鬼化

部分乳糖配方奶粉:适用于胃肠功能不良的宝宝,比如:早产儿、胃肠受损的宝宝);

曾有一段时间,几乎所有的品牌都在强调自己奶粉不含棕榈油,含棕榈油的奶粉就此被列入“禁品黑名单”。奶粉中要不要添加棕榈油仍是目前的争议话题,美国一些研究专家认为棕榈油会影响奶粉中的钙质吸收,宝宝长期饮用有棕榈油的奶粉容易形成钙皂,会有便秘的现象,因此引出了“奶粉不能添加棕榈油”的误传。

免乳糖配方奶粉:适用于急性腹泻的宝宝,特别是轮状病毒性肠胃炎以及先天乳糖不耐受的宝宝。

实际上,棕榈油是普通食品,被人们当成天然食品被广泛用于烹饪和食品制造业。棕榈油容易被消化、吸收以及促进健康,能够在婴儿体内合成母乳中同样的成分棕榈油酸。母乳中的饱和脂肪酸以棕榈酸为主,单不饱和脂肪酸以油酸为主。母乳中含有较多的棕榈酸,可以减轻婴幼儿自身合成棕榈酸的负担。因此含有棕榈油的奶粉,帮助宝宝对能量吸收和利用。

看有无α-乳清蛋白

至于棕榈油已引起宝宝大便干硬的现象,实际上是任何一种脂肪酸与钙结合都会形成钙盐,并非只有棕榈油如此,只不过奶块的大小不同而已。关于婴儿喝奶粉后引起便秘、热气、上火,其实原因不仅仅是饮食造成的,而是与外在环境、宝宝体质(肠道功能,生理缺陷等体质因素)、妈妈的饮食等众多因素有关。

α-乳清蛋白的吸收利用率高,因为它有可在人体内转变为牛磺酸,促进脑部发育的半胱氨酸以及调节宝宝睡眠和情绪色氨酸。

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这个成分在母乳中含量较高,牛奶中的含量不及母乳中蛋白质含量的六分之一。

三、营养素解析

所以有些奶粉中会加入α-乳清蛋白,以可降低蛋白质总量,从而减轻宝宝肾脏负担,因此可以选择α-乳清蛋白含量与母乳接近的配方奶粉。

1.母乳与牛奶中乳清蛋白的比例?

看是否含棕榈油

奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成,乳清较容易被消化,母乳中的70%乳清蛋白,30%酪蛋白;牛奶中含20%乳清蛋白,80%酪蛋白。

母乳中的脂肪是含有单不饱和,多不饱和脂肪和饱和脂肪的混合物。

2.a-乳清蛋白的作用?

配方奶就不一样了,配方奶会加入大豆油,椰子油,棕榈油或棕榈油精油和高油酸葵花籽油等各种油试图更接近母乳配方。

在母乳中α-乳清蛋白的浓度是2-3克/升,占总蛋白含量的25-35%。相比较,在牛乳中α-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。

但是如果奶粉中含有棕榈油,就尽量不要给宝宝选择。因为有研究表明棕榈油会减少宝宝对脂肪和钙的吸收,还容易导致宝宝便秘。

(1)提高蛋白质的生物利用度,从而降低蛋白质的总量,有效降低宝宝肾脏的负担。更容易让宝宝消化吸收。

所以,最好选择葵花籽油等植物油,特别是葵花籽油,脂肪酸比例会更加平衡。

(2)抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化,有免疫刺激作用从而提高免疫力。

在奶粉中只有两种长链脂肪酸被联邦食品和药物管理局批准可以在配方中添加。它们分别是:DHA和ARA。

(3)含有丰富的色氨酸(快乐因子),有助于促进宝宝的神经发育,调节睡眠情绪,增进食欲。

研究表明,当母亲的饮食充足时,这两种物质都存在于母乳中,这两种物质对于大脑和视力发育都很重要。所以,现在很多奶粉中都会添加DHA和ARA这两类物质。

(4)可以在宝宝体内转化成牛磺酸,保证视力、心脏、大脑的正常发育,并有抗疲劳作用。

由于人体自身不能合成,所以国家婴儿配方食品标准中规定,如果婴儿配方食品中添加了 DHA,至少要添加相同量的 ARA。

(5)是唯一能结合钙的乳蛋白成分,可紧密结合2个ca2+,有利于骨骼发育和维持骨骼健康。

不过,由于目前没有任何长期研究证实这些物质的安全性,所以美国儿科学会虽肯定其对大脑和眼睛发育的重要性,却并未对这些脂肪酸添加到奶粉中表明立场。

(6)婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的。缺少α-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量,宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。

给宝宝选择奶粉的6个误区

3.牛磺酸

误区一:有机牛奶比普通牛奶更健康

牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的,是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸。牛磺酸对促进大脑生长发育,增强机体免疫能力;对心血管系统有较强的保护作用,有增强心肌细胞功能等作用;可以促进脂肪乳化和视网膜的发育,帮助神经传导和视觉机能的完善。成人可以通过肝合成牛磺酸,由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好,还不能通过自身合成,婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。 各种食物中包含的牛磺酸的数量也是不一样的。

美国儿科学会表示,迄今为止还没有任何证据证明成分为有机牛奶的奶粉会比普通牛奶的奶粉更健康。

一般说来,植物性的食物中是不会包含牛磺酸的,动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富,比如平均每一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的:牛奶四毫克,人初乳七十毫克,人成熟乳五十四毫克,猪肉五十毫克,牛肉三十六毫克,羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。 母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍,人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳来的更加的多,母乳是婴儿体内牛磺酸的主要来源,牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。

当然,这两种奶粉还是有一个最直接的区别。那就是有机牛奶的奶粉和普通牛奶的奶粉相比——

所以喂养的时候建议尽量母乳喂养,在母乳不足的情况下,要给宝宝适量添加婴幼儿配方奶粉。以保证体内各种营养素的供给。

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4.OPO结构脂

误区二:羊奶粉防过敏,还比牛奶粉营养

OPO目前是一种比较珍贵的成份,它的结构与母乳中脂肪非常相近,因此放在奶粉里更亲和人体,促进宝宝营养的吸收。

其实对牛奶过敏的宝宝,对羊奶也同样会过敏。

(1)帮助DHA、AA的有效利用,促进智力发育,使宝宝头脑更聪明;

这是由于羊奶和牛奶中的蛋白质特别相似,所以当宝宝对奶粉中的蛋白质产生排异的情况下,不管是羊奶粉还是牛奶粉,都会导致宝宝出现消化不良、腹泻、皮肤出疹等过敏现象。

(2)与可溶性膳食纤维组合,帮助增加肠道双歧杆菌的数量,改善胃肠道,激活免疫细胞,降低胃肠道疾病发生率;

至于营养嘛,两者差异不大。

(3)促进钙和能量吸收,促进体格发育;

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(4)改善吸收,亲和肠道,帮助“便便”软化约20%,解决便秘上火老问题。

在成分对比表中,虽然羊奶的蛋白质略高于牛乳,却在乳清蛋白和其他地方低于牛乳。

5.CPP酪蛋白磷酸肽

再加上动物种类和养殖环境的不同,导致其营养成分含量存在着不定因素,所以每次检测的数据也会有所出入,同时很难评判出哪种奶更好。

是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

误区三:可以自制奶粉给宝宝喝

6.4A配方是什么?有什么作用?

打住吧您内!

DHA、ARA、ALA(α_亚麻酸)、LA(亚油酸);α_亚麻酸与亚油酸是DHA&ARA的前提物质,可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA;4A配方让宝宝聪明好视力。

所有的医生都不建议自制奶粉给宝宝喝,因为你无法合理搭配奶粉的营养成分。营养成分搭配不合理,可能会造成婴儿体重增加或营养不良,甚至导致死亡。

7.五种核苷酸的作用是什么?

所以,有这念头的家长,最好赶紧打消!

(1)提高机体免疫系统功能

误区四:奶粉必须喝到宝宝3岁或7岁

(2)有利于肠道生长发育;刺激双歧杆菌生长,抑制其他有害菌的生长,从而减少婴儿腹泻的发生。

其实在宝宝6个月后,奶与食物就该逐步转换。

(3)抗氧化功能

1岁后以一日三餐为主,母乳或奶粉为辅。

(4)提高婴儿血浆中系列多不饱和脂肪酸的水平

因此,一岁以后配方奶粉就不再是必需品了。所以,像是三段]、四段]奶粉只能看宝宝是否愿意喝、喜欢喝,而不再是必须的,没必要强迫宝宝坚持喝到孩子7岁才行。

(5)神经细胞的营养作用。

误区五:大宝宝可以长期喝低段奶粉

(6)参与调剂肝的蛋白组成,维持肝的正常功能。

最好选择合适段位的奶粉,不过大宝宝是可以喝小宝宝段位的奶粉。段数越小的配方奶粉所含营养元素越全面,越均衡,也更容易消化。

8.什么是水解蛋白?

不过要注意,大宝宝不可长期食用小宝宝的低段奶粉,因为易造成营养摄入量过多,导致肥胖。

水解蛋白是将蛋白质分解成较小分子的混合物,容易被消化吸收,使用后不易引起过敏、腹泻。

误区六:小宝宝可以吃高段位奶粉

9.叶黄素的作用是什么?

小宝宝一定不能吃大宝宝的奶粉!

帮助眼睛健康的关键抗氧化剂,保护婴幼儿的眼睛视力

因为低段奶粉是针对婴幼儿生长发育需求模拟母乳而来的,其营养素数量和质量相对高段数奶粉更高、更全。

10.双重免疫活性组合因子是什么?作用是什么?

让小宝宝吃大宝宝的奶粉,一来会造成营养吸收不良影响生长,二来会导致宝宝腹泻或是消化不良的问题。

双重活性组合因子:IgG+乳铁蛋白。作用:提高系统免疫力、调节肠道菌群,促进有益菌生长发育

小康君嘚吧嘚

11.乳铁蛋白(lf)的作用是什么?

其实,一罐好奶粉还有一个「硬核指标」,也就是第五个硬指标——

(1)抗菌和抑菌、抗病毒效应,调节机体免疫功能,增强机体抗病能力。

安 全

(2)促进肠道有益菌的增长,调整肠微生物菌群。

不过,安全问题不是单靠我们怎么选择奶源、品牌、国产与进口等措施就能得到保障的,把控奶粉安全这一块需要国家监管部门和我们共同努力才行。

(3)在肠道中刺激和强化铁的吸收,提高肠道对铁离子的吸收等作用。

最后,只要奶粉营养达标、添加得当、品质安全,奶粉贵与便宜并不重要,因为适合宝宝的奶粉才是好奶粉。

12.双歧因子组合是什么?

参考资料:

作用是什么?

1]AAP. 2015. Choosing a formula. American Academy of Pediatrics. Accessed May 2016]

低聚果糖+低聚半乳糖,作用是促进有益菌的生长,抑制有害菌数量,为宝宝营造有益的肠道环境,帮助宝宝更好吸收,提高免疫力

2]AAP. 2015. Formula form and function: Powders, concentrates, and ready-to-feed. American Academy of Pediatrics. Accessed May 2016]

13.β_胡箩卜素的作用是什么?

3]AAP. 2015. Probiotics in baby formula. American Academy of Pediatrics. Accessed May 2016]

保护视力;抗氧化,提高宝宝免疫力。

4]AAP. 2015. Where we stand: Soy formulas. American Academy of Pediatrics. Accessed May 2016]

14.益生菌

5]ACG. Undated. Lactose intolerance in children. American College ofGastroenterology. Accessed May 2016]

是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物。常见的有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

6]FDA. 2015. Questions and answers for consumers concerning infant formula. U.S. Food and Drug Administration. Accessed May 2016]

15.益生元

7]NASPG. 2013. Cow's milk protein intolerance. North American Society for Pediatric Gastroenterology. Accessed May 2016]

通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分,即供给益生菌利用的营养物质。

16.胆碱

是神经递质乙酰胆碱的前体,具有促进大脑发育、提高记忆力及信息传递的作用。

17.左旋肉碱

是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源。

18.L-甲硫氨酸

是甲硫氨酸的一个类型(分L型和D型),是人体必需氨基酸之一。能够预防和治疗有毒金属非金属对人体的伤害。

19.卵磷脂

卵磷脂具有提高认知能力和提高长链多不饱和脂肪酸生物活性的作用。

20.维生素A

维生素A主要生理功能为维持正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。缺乏会导致夜盲症、干眼病、皮肤及粘膜角化等。

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